1．主料：川味香肠1根、儿菜300g。
2．辅料：盐适量、鸡精适量、葱适量。
3．准备好材料，两个儿菜，一根香肠，一小节葱。
4．儿菜去皮切片，香肠切片，葱切成葱花。
5．炒锅大火加热，不放油。直接将香肠放入，炒至香肠全熟，就有许多油出来了。
6．放入葱花翻炒至嗅到葱花的香味。
7．放入儿菜片，一起翻炒，看到儿菜片熟。
8．加入适量的盐和鸡精。
9．装盘。儿菜炒香肠完成。
