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鸡蛋肉丸金针菇汤的做法 鸡蛋肉丸金针菇汤的烹饪方法

鸡蛋肉丸金针菇汤的做法 鸡蛋肉丸金针菇汤的烹饪方法

1.材料:肉丸100克,鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。

2.金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。

3.锅上火,加入鸡汤、肉丸、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。