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河南萝卜窝正宗做法和配方 河南酥脆萝卜窝的做法步骤

河南萝卜窝正宗做法和配方 河南酥脆萝卜窝的做法步骤

1.主料:青萝卜1个、面粉适量、葱姜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、植物油适量、五香粉适量、熟芝麻适量。

2.首先青萝卜清洗干净,然后切丝。

3.萝卜丝与虾皮、葱姜末、熟芝麻、五香粉、食盐等拌匀。

4.做油酥,把适量面粉用油炒黄。

5.油酥盛盘备用。

6.和面,面团醒15分钟。

7.把面团擀成面皮。

8.面皮涂上油酥。

9.把面皮卷成长条,面切成小段。

10.面按平,擀成面皮,包馅。

11.像包小笼蒸包一样将萝卜丝包起来。

12.下油锅炸,萝卜窝炸至金黄。

13.酥香脆萝卜窝就做好了!