1．食材：竹笋若干、姜适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。
2．竹笋切片，焯水。
3．捞出浸泡冷却，平铺晒干。
4．姜蒜拍烂，小米辣切段。
5．家里怎样腌制竹笋
6．在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹笋，注入凉白开。
7．加入大量盐，密封保存，腌制竹笋封存三日即可。
