1．汤在炖制过程中充分的渗出含有维生素，蛋白质钙，铁锌等人体必需的营养元素。因为汤汁在小肠中均匀分布，营养物质很容易被吸收消化，所以喝汤容易使人长胖。
2．晚上喝汤容易导致脂肪的囤积导致长胖因此不建议晚上喝汤。
3．饭前饭后喝汤有也很大的差别，饭前喝汤可以润滑肠道和口腔，有利于食物的消化，增强饱腹感从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。因此建议午饭前喝汤。
