冰煮羊肉 冰煮羊肉的做法

1．用料：新鲜羊肉一斤半，西红柿一颗，葱姜蒜适量，香菇6朵，干辣椒一小把，辣椒面适量，花椒粒适量，枸杞少许。

2．把葱姜蒜切片。干辣椒掰成小段，西红柿切成大片。

3．把新鲜羊肉切成长3cm厚2cm地块或者比这大一点的厚肉片也可以，放入盘内备用。

4．把提前准备好的冰块拿出来，铺在锅底。冰上再铺上之前准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、西红柿、枸杞、花椒粉、盐。

5．在葱姜蒜等上面铺上羊肉。铺的时候尽量一块一块放，铺均匀，不要整盘倒进去。然后在羊肉周围放上香菇、金针菇、油麦菜等喜欢吃的蔬菜。

6．开大火，锅内煮沸后，冰煮羊肉基本就可以吃了。