蒸饼馍的做法和配方 蒸饼馍的做法和配方介绍

1．食材：面粉适量、盐少许、水适量。

2．准备好大一点的容器，放入适量的水，加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉，搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。

3．醒面10分钟后，在案板上撒上干面粉，将面团和干面粉上柔匀。

4．把面团搓成长条，切成一个个小剂子按扁。

5．取出擀面杖，将小剂子压扁，擀成有水饺皮薄的面皮。

6．准备好蒸锅放入清水大火烧开，铺上蒸布改成温火。蒸饼是一边蒸一边擀，擀好面皮放入锅中盖上盖子，然后在擀下一个面皮。

7．将所有的小剂子用完后，蒸10分钟后即可出锅了。

8．蒸好的馍饼，要一个一个拿出，防止粘连。最后卷上自己爱吃的菜即可。