牛仔骨的做法 牛仔骨的制作方法

1．原料：牛仔骨、洋葱。

2．调料：香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、酱油、白糖、黄油。

3．牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。

4．用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌制。

5．洋葱切丝、香葱和大蒜切末。

6．锅中放油煸香蒜茸。

7．放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。

8．放入少许酱油、白糖和清水熬成汁。

9．另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。

10．将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。

11．锅留底油放肉牛仔骨煎。

12．烹入红酒两面煎熟。

13．倒入刚才做好的汁大火翻滚。