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糯米蛋糕老式做法和配方 糯米蛋糕老式怎么做

糯米蛋糕老式做法和配方 糯米蛋糕老式怎么做

1.食材:鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黄油20克、泡打粉1.5克。

2.取常温鸡蛋放入打蛋盆中,加入细砂糖打发。

3.打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签插进去不倒即可。

4.筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可。

5.将黄油和牛奶融化成液体,冷却后加入面糊中翻拌均匀。

6.将面糊倒入裱花袋。

7.将面糊挤入模具中。

8.放入提前预热好的烤箱,170度 20分钟。

9.蛋糕烤好后,马上进行脱模,放在晾架上冷却。