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煎饼的面糊做法 煎饼的面糊怎么做

煎饼的面糊做法 煎饼的面糊怎么做

1.食材:玉米面1000克、白面200克。

2.玉米面肯白面放在一起加酵母,放入温水搅拌成糊状,90分钟后,面糊起炮。

3.圆圆的叫鏊子,手里拿的是“篪子”,一边用手旋转“鏊子”的推盘,一边用“篪子”推动面糊行进。

4.从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。

5.到中间,用篦子把面团推到面糊筒里。

6.面糊遇热很快就熟。