1．肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。
2．面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。
3．将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。
4．切成边长4厘米左右的三角形。
5．取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。
6．将所有面皮都包完。
7．黄瓜、胡萝卜切片，葱切末。
8．热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入馄炖、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉。
9．淋入香油出锅。
