花卷怎么做家常花卷的做法 花卷怎么做家常花卷的做法介绍

1．材料：面粉500g、酵母6g、水250-270g、葱适量、盐适量、香油适量、食用小苏打少量、葱香适量。

2．面粉加适量的水揉成面团，等待发酵，有蜂窝状就发好了。

3．揉回原来大小，擀成面饼。

4．怱放点食用小苏打，这样防止怱蒸出来变黄。

5．先撒盐，再抹香油，最后撒葱，卷起长条，切成块，两个面块重叠，用筷子按压到底。

6．两头拉伸，底部按紧，做好了，等待二次发酵，大火蒸15分钟，闷2分钟。

7．出锅，葱香味十足。