1．炸薯条时炸制时间要根据油温来定一般160-170度三分钟即可,130-140度需要六分钟左右。
2．炸至土豆条浮上油面即可。在切土豆的时候，要将土豆切成八厘米左右，不要切太粗或者太细。需要注意的是，油温加热至八成热后再将土豆放入油锅中。炸土豆条的时候，不要一次性放入锅中，要少量多次放入，并且要用铲子翻动，不然容易粘锅。
