1．材料：红薯面粉油白糖。
2．红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。
3．熟红薯去皮。
4．捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。
5．加面粉。
6．一起拌均匀。
7．锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。
8．要翻动丸子。
9．丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
