1．韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。
2．海米用清水泡发。
3．鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4．锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。
5．韭菜切碎。
6．把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，放入海米、加入香油拌匀。
7．放入盐、糖、味精。
8．搅拌均匀成馅。
