1．主料：山药1根、胡萝卜半根。
2．辅料：盐适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。
3．山药削皮洗净切片用水冲洗几下。
4．胡萝卜切片。
5．起油锅下胡萝卜翻炒至变色。
6．加入山药。
7．先加白醋3勺，然后加入2勺白糖。
8．翻炒均匀加上盐然后加一点开水。
9．翻炒至汤汁收干加上鸡精翻炒均匀即可。
