1．主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2．调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉
3．将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
4．葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
5．将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6．锅热入油，放入葱姜，爆香。
7．放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
8．加入青椒片，翻炒。
9．加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
10．焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。
11．淋麻油出锅装盘。
