1．主料：巴沙鱼1块。
2．辅料：食盐1克、胡椒粉1克、植物油适量、料酒1勺。
3．做法：
（1）巴沙鱼解冻用清水冲洗一下。
（2）加入食盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。
（3）不粘锅放油，中火加热。
（4）油热后放入巴沙鱼，煎至两面金黄即可。
