花生汤怎么煮又白又烂 花生汤又白又烂的煮法
2022-07-17 14:30:24
1．食材：花生300克，白糖200克，水1500毫升。
2．先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生。另用一个锅烧开水。
3．把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱。
4．用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
5．如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可，煮出来的汤更嫩白。
6．放入电饭煲，倒入凉水，浸泡一晚上。
7．早上起来，花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢炖1个小时以上。
8．1个半小时过去了，打开锅装碗即可。