整块猪肝怎么煮嫩 煮整块猪肝嫩且不腥的做法

1．准备材料：猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量、葱姜适量。

2．买来的新鲜猪肝，放入水中浸泡，用手抓拿。

3．期间要不断的换水，把血水冲去，这样能够减少腥味。

4．放入一包黄酒，一袋黄酒的量大概是300毫升，如果没有能够没过猪肝，可以加少量的水。

5．加入适量的盐，以及五香八角，桂皮香叶等等香料，黄酒能够去除腥味，香料能够增加香味，开大火煮开，小火再煮15分钟。

6．煮熟的猪肝倒去水，晾凉。

7．把猪肝切成薄片，放入盘中即可。