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鸡腿怎么炸会外酥里嫩 外酥里嫩炸鸡腿的做法

鸡腿怎么炸会外酥里嫩 外酥里嫩炸鸡腿的做法

1.材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。

2.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时

3.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊

4.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一层面包粉

5.锅中倒入足够的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。