河蚌肉怎么做好吃 河蚌肉做好吃的做法

1．主料：河蚌300克、芹菜200克；辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个。

2．河蚌去壳去掉黑线内脏等。

3．加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。

4．把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好。

5．锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开。

6．煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，锅内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！

7．河蚌切成小块备用。

8．芹菜焯烫备用。

9．热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下。

10．再放入河蚌翻炒一分钟。

11．加入芹菜翻炒，如果喜欢酱油的，可以加一勺生抽。

12．加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

13．可以出锅美美的品尝。