肉汤包的做法 肉汤包的制作方法
2022-07-17 13:10:28
1.主料:猪肉350g。
2.辅料:油适量、面粉1碗、适姜适量、水淀粉适量、开水适量、味极鲜酱油适量、冬瓜适量、花椒适量。
3.先把花椒油做出来,晾凉备用。
4.先取一半面粉,倒入滚开的水,边倒水边搅拌。
5.然后再倒入另一半面粉,加入凉水和匀。
6.和好面团后,放一边醒10分钟。
7.把猪肉切成小丁。
8.放入姜末拌匀。
9.倒入花椒油拌匀。
10.倒入酱油拌匀。
11.再倒少许水淀粉拌匀。
12.放入冬瓜粒。
13.最后把肉馅充分拌匀。
14.把醒好面团揉成长条,再切成均等的剂子。
15.然后把剂子按扁,擀开,包入肉馅。
16.依次摆入蒸锅后,醒10分钟。大火开锅15分钟,再焖3/5分钟即可。