1．工具/原料：牛肉、西红柿、胡萝卜、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、香叶、生姜、葱、食盐、生抽。
2．将西红柿清洗后去皮切成块状。
3．把牛肉焯水去腥去血沫。
4．起锅烧油、放入花椒、百香果等辅料，大火爆炒。
5．倒入牛肉翻炒均匀后加入食盐、生抽，随后倒入西红柿继续翻炒。
6．加入清水、放入胡萝卜，中火炖1个小时。
7．慢慢地在锅里清炖，随时看一下水量。
8．好了后再放上一定的调料，可以品尝了。
