1．冬菇，冬季采集的香菇。
2．香菇，也叫冬菇。真菌。菌盖表面多呈褐色，菌褶白色。生长于枯死的枫香、栲、枹、栗等树上。常在立冬后至第二年清明前长成，可供食用。
3．草菇，一种香菇属蕈类，足长，冠薄，可食。
4．磨菇，亦作“磨古”。拖延；纠缠。
5．竹菇，即竹肉。
6．菇蒋，菰，茭白。
7．雕菇，菰米。
