棕榈树花苞怎么吃 棕榈树花苞怎样吃

1．棕榈花300克，蒜瓣3个，香油适量，盐3克，生抽10毫升，辣椒油10毫升，红糖3克，醋10毫升，鸡精2克。

2．备齐食材。最好选用未开放的花苞食用。

3．棕榈花用手掰成小朵洗净控水。

4．锅中放入水烧开，加入棕榈花煮15分钟。

5．棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡至少2天，这样做可以减轻苦味。

6．浸泡好后准备做菜时，锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟，然后捞出控水，准备蒜瓣。

7．蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。

8．将调好的汁加入拌匀撒上葱花即可。