1．主料：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺；
2．准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）；
3．将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上；
4．放蒸锅上大火蒸8分钟；
5．姜和葱切成丝；
6．将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁；
7．然后放上切好的姜丝和葱丝；
8．将食用油放锅内烧滚；
9．然后将滚油淋在鲫鱼上；
10．再淋上蒸鱼酱油即可。
