知秀网 > 美食 > 正文

雷笋怎么做好吃 雷笋如何做好吃

雷笋怎么做好吃 雷笋如何做好吃

1.雷笋切薄片。

2.水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右,然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。

3.带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后,放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。

4.锅里放入50g油,油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿,肥肉略微出油状态。

5.放入切片的仔姜和大葱 胡萝卜片翻炒1分钟。

6.放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右,撒入2g盐翻炒均匀即可出锅。