1.食材:笋干200克,腊肉100克,青红椒各2个,生姜1块,大蒜3瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙。
2.提前将笋干用热水泡发,然后切成小块。
3.再将腊肉切成薄片,青红椒切小段,生姜切片,大蒜切片。
4.起锅下腊肉,煸炒出油,再下姜片蒜片,小火炒香。
5.炒香之后下笋干,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽。
6.翻炒均匀,再淋入半碗开水。
7.盖上锅盖,焖煮5分钟,5分钟后下青红椒,大火翻炒至断生即可。