1．面食是淀粉类的食物属于酸性食物。我们常吃的淀粉类食物，肉类，糖，酒类，蛋类，所含有的硫磷元素多称之为酸性食物，酸性食物口感好较易入口。
2．一些蔬菜及水果，比如，香蕉，草莓，葡萄，柠檬等含有丰富的钾，钙，钠，镁元素称为碱性食物。所吃进去食物的酸碱性还是要经过人体消化，吸收，代谢之后来决定的。
