1．调料：孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、盐、蒜瓣、芝麻；主料：土豆2个。
2．做法：将土豆去皮，冲洗一下再沾干表面水分，将土豆切成略薄些的块状；油锅加热到3-4成热时，加入土豆块，慢慢将土豆炸熟炸透，等土豆块用漏勺捞起晃动时，有沙沙的响声时，基本上就炸好了，捞出沥油。放入盘中。将孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入土豆、盐、胡椒粉、芝麻，翻匀即可。完工，趁热吃表皮还是酥脆的的，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。
