1．食材：菜苔400g。
2．将姜蒜去掉皮，洗净后切成沫备用。
3．将菜苔洗净去掉老茎备用。
4．在锅中放入适量油。
5．加入姜蒜爆香。
6．倒入备好的菜苔。
7．加入适量豆瓣酱。
8．加入适量食盐。
9．加入一点鸡精。
10．迅速翻炒均匀后，起锅，菜苔就爆炒好了，清脆可口，味道好极了。
