1．在生鸡翅正反面分别斜到划几刀，用两勺老抽，两勺料酒腌至少俩小时。
2．锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干；
3．小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色。
4．一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
5．炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅即可，放凉点更香。
