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针鱼怎么做好吃 怎么做针鱼

针鱼怎么做好吃 怎么做针鱼

1.食材:针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。

2.首先准备主辅料, 针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。

3.然后在起锅热油,放入葱、姜、蒜、开始炒香,爆香以后放入鱼段,加入醋、料酒大火炒制。

4.翻炒的差不多的时候在加入生抽,然后倒入适量水,大火烧开,加盐、白糖调味。

5.最后在小火炖制10分钟左右,在加味精给鱼提鲜,鱼就完成了可以关火出锅装盘了。