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新鲜墨鱼怎么做好吃 怎么做墨鱼

新鲜墨鱼怎么做好吃 怎么做墨鱼

1.食材:墨鱼350g、胡萝卜150g、洋葱50g、青椒50g、油适量、盐适量、酱油适量、姜片适量、糖适量。

2.先将墨鱼洗净,去膏,挖出眼珠,取出墨鱼板,用剪刀把墨鱼身体对半切开,用刀划成长方形。

3.青椒切丝,胡萝卜切丝备用。

4.洋葱洗净切好备用。

5.墨鱼下水灼一下,捞起备用。

6.锅内放油烧热,下姜片。

7.倒入胡萝卜丝翻炒,倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀。

8.加入灼好水的墨鱼翻炒均匀。

9.加入一小勺盐,白糖,鲜酱油,翻炒后加少许水,待汤汁收浓一些倒入少许料酒,关火。

10.装盘,上桌。