1．先将韭菜洗净，放在水中浸泡一会，捞出沥干水分，晾干。
2．干辣椒切碎，蒜姜也切碎。
3．把韭菜切段，放入盐、干辣椒、蒜末、姜末、白糖抓均匀。
4．放入容器内加适量的香油，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
