1．食材：驴板肠500g，朝天椒20g，尖椒150g，干辣椒20g。
2．把尖椒切成滚刀块。
3．将葱、姜、蒜切成片。
4．把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。
5．把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。
6．热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
7．放入红辣椒，再放入尖椒。
8．翻炒1分钟，倒入驴板肠大火翻炒。
9．放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。
10．放入味素即可出锅。
