1．菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油，生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油。
2．粉丝焯水、菠菜焯水。
3．鸡蛋摊成蛋皮，切条。
4．碗中放入菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油。
5．再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油，抓匀。
6．倒入花生米，搅拌均匀，即可开吃。
