1．食材：冷冻扇贝柱200克、鸡蛋3个、小葱100克、盐3克。
2．把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。
3．扇贝柱十字切段备用。
4．碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用。
5．把准备好的葱切好，放一旁备用。
6．锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香。
7．然后锅内倒入适量的鸡蛋液，盐和葱花，用铲子翻炒均匀。
8．炒匀之后盛入盘中，这样炒扇贝柱就已经完成了。
