1．准备5个鸡蛋。
2．把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。
3．放入白糖。
4．搅拌均匀。
5．淀粉30克。
6．放入适量水搅打成水淀粉。
7．倒入蛋黄糊中，搅匀。
8．先把锅烧热，放入适量油。
9．把锅移开，过滤蛋黄糊倒入锅中。
10．用小火炒制，快速搅拌。
11．添加少许油，继续翻炒。
12．炒至浓稠成型即可。
13．盛入盘中，即可享用。
