1．食材：鸡腿7个、熟鸡蛋5个、葱、姜适量、生抽、老抽2勺、冰糖10g。
2．将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水。
3．起油锅下冰糖炒出糖色。
4．鸡腿炒上色。
5．倒入生抽、老抽、热水。
6．再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶。
7．放入剥壳的熟鸡蛋卤煮一个半小时。
8．中途加盐、鸡精，香嫩入味的鸡腿就做好了。
