1．食材：黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。
2．黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。
3．去除后面的沙袋后，清洗干净后备用。
4．黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
5．放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌渍10分钟。
6．锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
7．加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。
8．改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
