1．食材：小白条、辣椒粉、鸡蛋、面粉、各种调料。
2．小白条处理好后，用料酒、盐码味再加入鸡蛋、辣椒粉。
3．还有蚝油也别忘记了，这样味道会更好一些。
4．加好调料后用手充分揉匀。
5．下油锅炸之前，每条鱼都沾上一层生粉。
6．放入七成油温中炸两次，直到酥脆为止。
7．好了，稍微凉一下就可以吃了。
