1．材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油
2．鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道。
3．然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘。
4．放在冰箱里腌30分钟。
5．上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可。
