1．准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
2．蒜洗干净后连皮拍碎，去皮后再切碎。
3．锅中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。
4．再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。
5．倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒。
6．大火翻炒至虾发红，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。
7．翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开，水以刚没过龙虾为宜，再小火焖煮15-20分钟。
8．时间到后，汤汁浓郁，即可出锅装盘开吃。
