1．菜苔洗净将菜梗和菜叶切分开。
2．红辣椒切碎，蒜瓣剥皮切碎。
3．锅烧热倒入油，油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
4．加入菜梗炒几下加入盐。
5．加入少量十三香增添香味，此调料也可以不加。
6．大火翻炒至菜苔梗断生后加入菜叶。
7．炒熟后关火加入少量味精即可。
