1．食材：鲍鱼200g，蒜蓉25g，香葱适量。
2．鲍鱼洗净备用。
3．用刀在鲍鱼表面上划十字花刀，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。
4．香葱切颗粒，大蒜剁成末备用。
5．热锅冷油，将蒜末放入锅内炒至微黄状态。
6．鲍鱼上面填满蒜蓉，然后烧开水蒸7分钟左右。
7．蒸完后取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可。
