蛎虾怎么做好吃 蛎虾做好吃的方法

1．蛎虾去须，清洗干净，沥干水；

2．配菜调料准备好：大葱、姜、大蒜、红辣椒、香菜清洗干净；

3．姜蒜切末、辣椒大葱切小圈，香菜切寸段；

4．炒锅中倒适量油，油温5成热时，将蛎虾倒入锅中不停翻炒；

5．将蛎虾翻炒至身体弯曲，颜色由透明变微红，锅中的水汽全部炒干；

6．继续翻炒，直到小蛎虾外皮有些干酥，锅中无一点水分，将姜末蒜末葱圈辣椒圈倒入锅中翻炒，炒出香味；

7．根据口味撒少许盐、倒少许酱油，翻炒均匀后撒香菜段增色添香。一道绝佳的下酒菜出锅了！