1．主料：黄瓜一根、拉皮一袋、瘦肉50克、油醋汁两勺。
2．辅料：淀粉少许、盐少量。
3．做法：
（1）拉皮开水烫一两分钟捞出过凉水。
（2）黄瓜擦丝。
（3）将肉切细丝，倒入油醋汁少许淀粉抓匀腌制。
（4）将黄瓜摆入盘底，放上拉皮。
（5）肉丝炒熟透倒在拉皮上面，浇上油醋汁。
（6）香喷喷的肉丝拉皮做好啦，吃的时候拌匀即可。
