1．茭白4根，鸡胸肉1块，木耳一小把，蒜片少许，盐3克，生抽2勺，料酒1勺，糖少许，淀粉少许。
2．茭白切片焯水后过凉水沥干水分。
3．木耳泡发好上锅煮10分钟。
4．热锅鸡肉切好用料酒，糖和少许淀粉腌制。
5．热锅凉油放蒜片鸡胸肉翻炒肉变色盛出备用。
6．锅中重新倒油倒入茭白翻炒至没有水份，倒入木耳翻炒到木耳塌软。
7．最后倒入鸡肉，放入生抽，食盐翻炒上色出锅。
